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Starters Entrées
Razor clams, steam cooked with basil sauce Couteaux de mer vapeur sauce basilic
16.00€
Tuna tataki, yuzu/wasabi sauce Takaki de thon rouge sauce yuzu wasabi
19.00€
Octopus sliced in sashimi with chopped wasabi Poulpe cuit tranché en sashimi avec wasabi confit
13.00€
Seafood turmeric soup (shrimp, scallop, squid) Soupe de fruits de mer au curcuma
16.00€
Foie gras pekinese style pan fried crepe with cucumber, chives and bbq sauce (2p) Fine crêpe de foie gras poêlé
14.00€
Duck breast smoked with Jasmin tea, yuzu/wasabi sauce Magret de canard fumé au thé de jasmin
13.00€
Extra green bean, stir fried with minced pork Haricots vert extra sautés à l’ail et porc haché
14.00€
Gyoza - 5p Gyoza - 5p
10.00€
Chicken salad with sesame sauce Salade de poulet sauce sésame
14.00€
Puff pastry spring rolls with vegetables - 2p Nems feuilletés aux légumes - 2p
9.00€
Miso soup, tofu, leek Soupe Miso, tofu, poireaux
8.00€
Edamame Haricot japonais cuisson vapeur
4.00€
Pisces Poissons
Turbot fish and scallop, steam cooked with ponzu sauce (soya sauce/yuzu), roasted vegetables Turbot et Saint Jacques cuisson vapeur
30.00€
Black Cod ( Gindara no Saikyo Miso yaki ), grilled with miso sauce and roasted vegetables Black Cod, morue charbonnière grillé
35.00€
Salt and pepper Shrimp, deep fried with garlic Belles crevettes frites sautées au sel et poivre
21.00€
Sweet chilli Shrimp, stir fried with red onions Crevettes caramélisées
21.00€
Seabass, steamed cooked with ginger and leek sauce Filet de bar cuisson vapeur
26.00€
Scallops, stir fried with mini asparagus Noix de Saint Jacques sautées
23.00€
Lobster, with salt and pepper spices or ginger and leek sauce Homard entier
58.00€
Tuna, grilled with yuzu miso sauce Thon rouge grillé
30.00€
Sole, deep fried with caramelized sauce Filet de sole caramélisé
24.00€
Sole, deep fried with garlic and pepper Filet de sole frit à l’ail et poivre
24.00€
Meats Viandes
Origin of meat: France and Ireland (depending on arrival) Origine de la viande : France et Irlande (selon l’arrivage)
Iberian pork ribs, roasted with terriyaki sauce and roasted vegetables Carré de cochon ibérique rôti
30.00€
French lamb leg, roasted with wasabi sauce and vegetables Gigot d’agneau de lait rôti
28.00€
Fried Chicken leg flavored with ginger, coriander, soy sauce and chilli Cuisse de poulet frit parfumée au gingembre
18.00€
Black pepper beef, stir fried with shallot, soy sauce Bavette de bœuf
21.00€
Dried chilli beef, stir fried with Sichuan pepper Bavette de bœuf piment sec
21.00€
Tonkastsu japanese breaded pork «Tonkatsu» porc panné à la japonaise
21.00€
Braised porc ribs with barbecue sauce Travers de porc braisé
22.00€
Duck magret, with honey and Sichuan pepper sauce Magret de canard
25.00€
Accompaniments Accompagnements
Tobikko fried rice (fish roes and turmeric) Riz sauté au Tobikko
12.00€
Vegetables stir fried noodles Nouilles sautées aux légumes
12.00€
Wok of brocoli Wok de brocoli
10.00€
Wok of Mix veggies Wok de légumes
13.00€
Pak Choi, stir fried green vegetables with garlic Chou Pakchoï
Sauteed green vegetable with garlic Légume vert sauté à l’ail
13.00€
Sauteed green vegetable with garlic Légume vert sauté à l’ail
Mabo Nasu, stir fried eggplant with minced pork Aubergine sautée au porc haché mijoté au soja
14.00€
Plain rice Riz nature
3.00€
Miso soup Soupe Miso, tofu, poireau
8.00€
Pork fried rice Riz sauté au porc
10.00€
Vegetables fried rice Riz sauté aux légumes
10.00€
Ramen formulas Les formules Ramen
With bowl of fried rice or gyoza Avec bol de riz sauté ou gyoza
A3 - Yasai-shio ramen A3 - Yasai-shio ramen
Vegetable ramen + gyoza 4p Ramen aux légumes sauté bouillon sel + gyoza 4p
15.50€
Vegetable ramen + gyoza 4p Ramen aux légumes sauté bouillon sel + gyoza 4p
A4 - Yasai-shio ramen légumes A4 - Yasai-shio ramen légumes
Vegetable ramen +Stir-fried rice Ramen aux légumes sauté bouillon sel + bol de riz sauté
15.50€
Vegetable ramen +Stir-fried rice Ramen aux légumes sauté bouillon sel + bol de riz sauté
B3 - Chashu ramen pork + gyoza B3 - Chashu-ramen porc + gyoza
Roasted pork ramen + Gyoza 4p Ramen aux porc rôtis bouillon sauce soja + gyoza 4p
16.00€
Roasted pork ramen + Gyoza 4p Ramen aux porc rôtis bouillon sauce soja + gyoza 4p
B4 - Chashu ramen porc + bol de riz sauté B4 - Chashu-ramen porc + bol de riz sauté
Roasted pork ramen + Stir fried rice Ramen aux porc rôtis bouillon sauce soja + bol du riz sauté
16.00€
Roasted pork ramen + Stir fried rice Ramen aux porc rôtis bouillon sauce soja + bol du riz sauté
C1 - Tintin-ramen + gyoza C1 - Tintin-ramen + gyoza
Spicy minced pork ramen with sesame soup + Gyoza 4p Ramen au porc haché pimenté et bouillon sésame + gyoza 4p
17.00€
Spicy minced pork ramen with sesame soup + Gyoza 4p Ramen au porc haché pimenté et bouillon sésame + gyoza 4p
C2 - Tintin-ramen + bowl of fried rice C2 - Tintin-ramen + bol de riz sauté
Spicy minced pork ramen with sesame soup + Stir fried rice Ramen au porc haché pimenté et bouillon sésame + bol de riz sauté
17.00€
Spicy minced pork ramen with sesame soup + Stir fried rice Ramen au porc haché pimenté et bouillon sésame + bol de riz sauté
B5 - Yakisoba + gyoza B5 - Yakisoba + gyoza
Stir fried noodles with pork and seafood + Gyozas 4p Nouilles sautées au porc et fruits de mer + gyoza 4p
16.00€
Stir fried noodles with pork and seafood + Gyozas 4p Nouilles sautées au porc et fruits de mer + gyoza 4p
B6 - Yakisoba + bowl of fried rice B6 - Yakisoba + bol de riz sauté
Stir fried noodles with pork and seafood + Stir fried rice bowl Nouilles sautées au porc e fruits de mer + bol de riz sauté
16.00€
Stir fried noodles with pork and seafood + Stir fried rice bowl Nouilles sautées au porc e fruits de mer + bol de riz sauté
H2 - Bo-bun boeuf H2 - Bo-bun boeuf
Rice noodles, beef with onions, chicken nems and mint Vermicelles de riz, émincé de bœuf aux oignons et nems de poulet avec menthe
15.50€
Rice noodles, beef with onions, chicken nems and mint Vermicelles de riz, émincé de bœuf aux oignons et nems de poulet avec menthe
Lunch options Les formules déjeuner
With soup, salad and rice Avec soupe, salade et riz
Stir fried pepper beef S13 - Bavette de bœuf sauté au poivre noir
18.00€
Japanese curry rice with beef S19 - Riz au curry à la japonaise avec bœuf
18.00€
Fried chicken with ginger and coriander S17 - Poulet frit parfumé au gingembre et coriandre
17.00€
Tonkatsu breaded pork tenderloin ST - Tonkatsu filet mignon de porc panée
17.50€
Katsu curry breaded pork with curry sauce S20 - Katsu curry porc panée sauce curry
18.00€
Tofu with spinach eggs and spicy minced pork STF - Tofu sauté au porc haché épicé, épinards, œufs
16.00€
Deep fried fish with ginger sauce S15 - Cabillaud frit sauce gingembre et poireau
18.00€
Deep fried cod fish with sweet-sour sauce S16 - Cabillaud frit sauce aigre - douce
18.00€
Stir fried prawns with chili sauce S22 - Crevettes sautées sauce chili
18.00€
Dinner menu Menu dîner
Menu Ebis Meni Ebis
68.00€
Starter + 2 Main Courses Entrée + 2 Plats
Entrance Entrée
Pekinese style pan fried foie gras pancakes Crêpes de foie gras poêlé façon pékinoise
Plat Plat
Half lobster, stir fried with salt and pepper spices Demi Homard sauté sel et poivre, sauce échalote/coriandre/citron vert
Black pepper beef, eggplant with pork and fried rice Bavette de bœuf sauté au poivre noir, aubergine au porc et riz sauté
Gindara menu Menu Gindara
59.00€
Starter + Main course Entrée + Plat
Entrance Entrée
Tuna TATAKI with octopus SASHIMI and Chawan-Mushi (japanese shrimp salty pudding) Tataki de Thon rouge et poulpe en Sashimi, Chawan-Mushi (flan salé, crevette)
Plat Plat
Black Cod (Gindara no Saikyo Miso yaki) grilled with miso sauce, roasted vegetables and fried rice Black Cod (Gindara no Saikyo Miso yaki), morue charbonnière grillé sauce miso, légumes rôtis et riz sauté
Menu Hirame / Hotate Menu Hirame / Hotate
49.00€
Tuna TATAKI with octopus SASHIMI and Chawan-Mushi (japanese shrimp salty pudding) Tataki de Thon rouge et poulpe en Sashimi, Chawan-Mushi (flan salé, crevette)
Turbot fish and scallop, steam cooked with ponzu sauce (soya sauce/yuzu), roasted vegetables and fried rice Turbot et Saint Jacques cuisson vapeur, sauce ponzu (sauce soja/yuzu), légumes rôtis et riz sauté
Menu Iberiko buta Menu Iberiko buta
49.00€
Pekinese style pan fried foie gras pancakes and Chawan-Mushi (japanese shrimp salty pudding Crêpes de foie gras poêlé façon pékinoise, Chawan-Mushi (flan salé, crevette)
Iberian pork ribs, roasted with terriyaki sauce, roasted vegetables and fried rice Carré de cochon ibérique rôti, sauce terriyaki, légumes et riz sauté
Cold drinks Boissons fraîches
Evian - 50cl Evian - 50cl
4.00€
San Pellegrino - 50cl San Pellegrino - 50cl
4.00€
Mango juice - 25cl Jus de mangue - 25cl
4.00€
Coca cola, coca cola zero - 33cl Coca cola, coca cola zéro - 33cl
4.00€
Cold Oolong tea - 33cl Thé Oolong froid - 33cl
4.00€
Alcohols Alcools
Umé - plum liqueur - 7cl Umé - liqueur de prune - 7cl
8.00€
Yuzu-liqueur de yuzu-7cl Yuzu - liqueur de yuzu - 7cl
9.00€
Glass of champagne - 12cl Coupe de champagne - 12cl
12.00€
Kirin beer - 33cl Bière de Kirin - 33cl
5.00€
Wine by the glass - 10cl Vin au verre - 10cl
White, red or rosé Blanc, rouge ou rosé
8.00€
White, red or rosé Blanc, rouge ou rosé
Sake - 18cl Saké - 18cl
Masuisumi Junmai Ginjo Masuisumi Junmai Ginjo
23.00€
Masuisumi Junmai Ginjo Masuisumi Junmai Ginjo
Shochu - 5cl Shochu - 5cl
Kurokirishima patate douce Kurokirishima patate douce
8.00€
Kurokirishima patate douce Kurokirishima patate douce
Hot drinks Boissons chaudes
Japanese Green tea Thé vert
3.00€
Decaffeinated coffee Café, Décaféiné
3.00€
Coffee with milk Café noisette
3.50€
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