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Entrées Entrées
Couteaux de mer vapeur sauce basilic Couteaux de mer vapeur sauce basilic
16.00€
Takaki de thon rouge sauce yuzu wasabi Takaki de thon rouge sauce yuzu wasabi
19.00€
Poulpe cuit tranché en sashimi avec wasabi confit Poulpe cuit tranché en sashimi avec wasabi confit
13.00€
Soupe de fruits de mer au curcuma Soupe de fruits de mer au curcuma
Crevette, Saint Jacques, calamar Crevette, Saint Jacques, calamar
16.00€
Crevette, Saint Jacques, calamar Crevette, Saint Jacques, calamar
Fine crêpe de foie gras poêlé Fine crêpe de foie gras poêlé
Concombre, ciboulette, sauce bbq maison (2p) Concombre, ciboulette, sauce bbq maison (2p)
14.00€
Concombre, ciboulette, sauce bbq maison (2p) Concombre, ciboulette, sauce bbq maison (2p)
Magret de canard fumé au thé de jasmin Magret de canard fumé au thé de jasmin
Sauce yuzu wasabi Sauce yuzu wasabi
13.00€
Sauce yuzu wasabi Sauce yuzu wasabi
Haricots vert extra sautés à l’ail et porc haché Haricots vert extra sautés à l’ail et porc haché
14.00€
Gyoza - 5p Gyoza - 5p
10.00€
Salade de poulet sauce sésame Salade de poulet sauce sésame
14.00€
Nems feuilletés aux légumes - 2p Nems feuilletés aux légumes - 2p
9.00€
Soupe Miso, tofu, poireaux Soupe Miso, tofu, poireaux
8.00€
Haricot japonais cuisson vapeur Haricot japonais cuisson vapeur
4.00€
Poissons Poissons
Turbot et Saint Jacques cuisson vapeur Turbot et Saint Jacques cuisson vapeur
Sauce ponzu (sauce soja/yuzu), légumes Sauce ponzu (sauce soja/yuzu), légumes
30.00€
Sauce ponzu (sauce soja/yuzu), légumes Sauce ponzu (sauce soja/yuzu), légumes
Black Cod, morue charbonnière grillé Black Cod, morue charbonnière grillé
Sauce miso, légumes rôtis Sauce miso, légumes rôtis
35.00€
Sauce miso, légumes rôtis Sauce miso, légumes rôtis
Belles crevettes frites sautées au sel et poivre Belles crevettes frites sautées au sel et poivre
21.00€
Crevettes caramélisées Crevettes caramélisées
Sauce sucrée salée et oignon rouge Sauce sucrée salée et oignon rouge
21.00€
Sauce sucrée salée et oignon rouge Sauce sucrée salée et oignon rouge
Filet de bar cuisson vapeur Filet de bar cuisson vapeur
Sauce gingembre et poireaux Sauce gingembre et poireaux
26.00€
Sauce gingembre et poireaux Sauce gingembre et poireaux
Noix de Saint Jacques sautées Noix de Saint Jacques sautées
Et mini asperges Et mini asperges
23.00€
Et mini asperges Et mini asperges
Homard entier Homard entier
Sel et poivre ou sauce gingembre et poireaux Sel et poivre ou sauce gingembre et poireaux
58.00€
Sel et poivre ou sauce gingembre et poireaux Sel et poivre ou sauce gingembre et poireaux
Thon rouge grillé Thon rouge grillé
Sauce yuzu miso Sauce yuzu miso
30.00€
Sauce yuzu miso Sauce yuzu miso
Filet de sole caramélisé Filet de sole caramélisé
24.00€
Filet de sole frit à l’ail et poivre Filet de sole frit à l’ail et poivre
24.00€
Viandes Viandes
Origine de la viande : France et Irlande (selon l’arrivage) Origine de la viande : France et Irlande (selon l’arrivage)
Carré de cochon ibérique rôti Carré de cochon ibérique rôti
Sauce teriyaki, légumes Sauce teriyaki, légumes
30.00€
Sauce teriyaki, légumes Sauce teriyaki, légumes
Gigot d’agneau de lait rôti Gigot d’agneau de lait rôti
Sauce wasabi confit, légumes Sauce wasabi confit, légumes
28.00€
Sauce wasabi confit, légumes Sauce wasabi confit, légumes
Cuisse de poulet frit parfumée au gingembre Cuisse de poulet frit parfumée au gingembre
Coriandre soja et piment Coriandre soja et piment
18.00€
Coriandre soja et piment Coriandre soja et piment
Bavette de bœuf Bavette de bœuf
Sautée au poivre noir, échalote, sauce soja Sautée au poivre noir, échalote, sauce soja
21.00€
Sautée au poivre noir, échalote, sauce soja Sautée au poivre noir, échalote, sauce soja
Bavette de bœuf piment sec Bavette de bœuf piment sec
Poivre Sichuan Poivre Sichuan
21.00€
Poivre Sichuan Poivre Sichuan
«Tonkatsu» porc panné à la japonaise «Tonkatsu» porc panné à la japonaise
21.00€
Travers de porc braisé Travers de porc braisé
Sauce BBQ Sauce BBQ
22.00€
Sauce BBQ Sauce BBQ
Magret de canard Magret de canard
Sauce miel et poivre de Sichuan Sauce miel et poivre de Sichuan
25.00€
Sauce miel et poivre de Sichuan Sauce miel et poivre de Sichuan
Accompagnements Accompagnements
Riz sauté au Tobikko Riz sauté au Tobikko
Œuf de poisson, curcuma Œuf de poisson, curcuma
12.00€
Œuf de poisson, curcuma Œuf de poisson, curcuma
Nouilles sautées aux légumes Nouilles sautées aux légumes
12.00€
Wok de brocoli Wok de brocoli
Brocoli sauté à l’ail Brocoli sauté à l’ail
10.00€
Brocoli sauté à l’ail Brocoli sauté à l’ail
Wok de légumes Wok de légumes
Assortiment de légumes sauté à l’ail Assortiment de légumes sauté à l’ail
13.00€
Assortiment de légumes sauté à l’ail Assortiment de légumes sauté à l’ail
Chou Pakchoï Chou Pakchoï
Légume vert sauté à l’ail Légume vert sauté à l’ail
13.00€
Légume vert sauté à l’ail Légume vert sauté à l’ail
Aubergine sautée au porc haché mijoté au soja Aubergine sautée au porc haché mijoté au soja
14.00€
Riz nature Riz nature
3.00€
Soupe Miso, tofu, poireau Soupe Miso, tofu, poireau
8.00€
Riz sauté au porc Riz sauté au porc
10.00€
Riz sauté aux légumes Riz sauté aux légumes
10.00€
Les formules Ramen Les formules Ramen
Avec bol de riz sauté ou gyoza Avec bol de riz sauté ou gyoza
A3 - Yasai-shio ramen A3 - Yasai-shio ramen
Ramen aux légumes sauté bouillon sel + gyoza 4p Ramen aux légumes sauté bouillon sel + gyoza 4p
15.50€
Ramen aux légumes sauté bouillon sel + gyoza 4p Ramen aux légumes sauté bouillon sel + gyoza 4p
A4 - Yasai-shio ramen légumes A4 - Yasai-shio ramen légumes
Ramen aux légumes sauté bouillon sel + bol de riz sauté Ramen aux légumes sauté bouillon sel + bol de riz sauté
15.50€
Ramen aux légumes sauté bouillon sel + bol de riz sauté Ramen aux légumes sauté bouillon sel + bol de riz sauté
B3 - Chashu-ramen porc + gyoza B3 - Chashu-ramen porc + gyoza
Ramen aux porc rôtis bouillon sauce soja + gyoza 4p Ramen aux porc rôtis bouillon sauce soja + gyoza 4p
16.00€
Ramen aux porc rôtis bouillon sauce soja + gyoza 4p Ramen aux porc rôtis bouillon sauce soja + gyoza 4p
B4 - Chashu-ramen porc + bol de riz sauté B4 - Chashu-ramen porc + bol de riz sauté
Ramen aux porc rôtis bouillon sauce soja + bol du riz sauté Ramen aux porc rôtis bouillon sauce soja + bol du riz sauté
16.00€
Ramen aux porc rôtis bouillon sauce soja + bol du riz sauté Ramen aux porc rôtis bouillon sauce soja + bol du riz sauté
C1 - Tintin-ramen + gyoza C1 - Tintin-ramen + gyoza
Ramen au porc haché pimenté et bouillon sésame + gyoza 4p Ramen au porc haché pimenté et bouillon sésame + gyoza 4p
17.00€
Ramen au porc haché pimenté et bouillon sésame + gyoza 4p Ramen au porc haché pimenté et bouillon sésame + gyoza 4p
C2 - Tintin-ramen + bol de riz sauté C2 - Tintin-ramen + bol de riz sauté
Ramen au porc haché pimenté et bouillon sésame + bol de riz sauté Ramen au porc haché pimenté et bouillon sésame + bol de riz sauté
17.00€
Ramen au porc haché pimenté et bouillon sésame + bol de riz sauté Ramen au porc haché pimenté et bouillon sésame + bol de riz sauté
B5 - Yakisoba + gyoza B5 - Yakisoba + gyoza
Nouilles sautées au porc et fruits de mer + gyoza 4p Nouilles sautées au porc et fruits de mer + gyoza 4p
16.00€
Nouilles sautées au porc et fruits de mer + gyoza 4p Nouilles sautées au porc et fruits de mer + gyoza 4p
B6 - Yakisoba + bol de riz sauté B6 - Yakisoba + bol de riz sauté
Nouilles sautées au porc e fruits de mer + bol de riz sauté Nouilles sautées au porc e fruits de mer + bol de riz sauté
16.00€
Nouilles sautées au porc e fruits de mer + bol de riz sauté Nouilles sautées au porc e fruits de mer + bol de riz sauté
H2 - Bo-bun boeuf H2 - Bo-bun boeuf
Vermicelles de riz, émincé de bœuf aux oignons et nems de poulet avec menthe Vermicelles de riz, émincé de bœuf aux oignons et nems de poulet avec menthe
15.50€
Vermicelles de riz, émincé de bœuf aux oignons et nems de poulet avec menthe Vermicelles de riz, émincé de bœuf aux oignons et nems de poulet avec menthe
Les formules déjeuner Les formules déjeuner
Avec soupe, salade et riz Avec soupe, salade et riz
S13 - Bavette de bœuf sauté au poivre noir S13 - Bavette de bœuf sauté au poivre noir
18.00€
S19 - Riz au curry à la japonaise avec bœuf S19 - Riz au curry à la japonaise avec bœuf
18.00€
S17 - Poulet frit parfumé au gingembre et coriandre S17 - Poulet frit parfumé au gingembre et coriandre
17.00€
ST - Tonkatsu filet mignon de porc panée ST - Tonkatsu filet mignon de porc panée
17.50€
S20 - Katsu curry porc panée sauce curry S20 - Katsu curry porc panée sauce curry
18.00€
STF - Tofu sauté au porc haché épicé, épinards, œufs STF - Tofu sauté au porc haché épicé, épinards, œufs
16.00€
S15 - Cabillaud frit sauce gingembre et poireau S15 - Cabillaud frit sauce gingembre et poireau
18.00€
S16 - Cabillaud frit sauce aigre - douce S16 - Cabillaud frit sauce aigre - douce
18.00€
S22 - Crevettes sautées sauce chili S22 - Crevettes sautées sauce chili
18.00€
Menu dîner Menu dîner
Meni Ebis Meni Ebis
68.00€
Entrée + 2 Plats Entrée + 2 Plats
Entrée Entrée
Crêpes de foie gras poêlé façon pékinoise Crêpes de foie gras poêlé façon pékinoise
Plat Plat
Demi Homard sauté sel et poivre, sauce échalote/coriandre/citron vert Demi Homard sauté sel et poivre, sauce échalote/coriandre/citron vert
Bavette de bœuf sauté au poivre noir, aubergine au porc et riz sauté Bavette de bœuf sauté au poivre noir, aubergine au porc et riz sauté
Menu Gindara Menu Gindara
59.00€
Entrée + Plat Entrée + Plat
Entrée Entrée
Tataki de Thon rouge et poulpe en Sashimi, Chawan-Mushi (flan salé, crevette) Tataki de Thon rouge et poulpe en Sashimi, Chawan-Mushi (flan salé, crevette)
Plat Plat
Black Cod (Gindara no Saikyo Miso yaki), morue charbonnière grillé sauce miso, légumes rôtis et riz sauté Black Cod (Gindara no Saikyo Miso yaki), morue charbonnière grillé sauce miso, légumes rôtis et riz sauté
Menu Hirame / Hotate Menu Hirame / Hotate
49.00€
Tataki de Thon rouge et poulpe en Sashimi, Chawan-Mushi (flan salé, crevette) Tataki de Thon rouge et poulpe en Sashimi, Chawan-Mushi (flan salé, crevette)
Turbot et Saint Jacques cuisson vapeur, sauce ponzu (sauce soja/yuzu), légumes rôtis et riz sauté Turbot et Saint Jacques cuisson vapeur, sauce ponzu (sauce soja/yuzu), légumes rôtis et riz sauté
Menu Iberiko buta Menu Iberiko buta
49.00€
Crêpes de foie gras poêlé façon pékinoise, Chawan-Mushi (flan salé, crevette) Crêpes de foie gras poêlé façon pékinoise, Chawan-Mushi (flan salé, crevette)
Carré de cochon ibérique rôti, sauce terriyaki, légumes et riz sauté Carré de cochon ibérique rôti, sauce terriyaki, légumes et riz sauté
Boissons fraîches Boissons fraîches
Evian - 50cl Evian - 50cl
4.00€
San Pellegrino - 50cl San Pellegrino - 50cl
4.00€
Jus de mangue - 25cl Jus de mangue - 25cl
4.00€
Coca cola, coca cola zéro - 33cl Coca cola, coca cola zéro - 33cl
4.00€
Thé Oolong froid - 33cl Thé Oolong froid - 33cl
4.00€
Alcools Alcools
Umé - liqueur de prune - 7cl Umé - liqueur de prune - 7cl
8.00€
Yuzu - liqueur de yuzu - 7cl Yuzu - liqueur de yuzu - 7cl
9.00€
Coupe de champagne - 12cl Coupe de champagne - 12cl
12.00€
Bière de Kirin - 33cl Bière de Kirin - 33cl
5.00€
Vin au verre - 10cl Vin au verre - 10cl
Blanc, rouge ou rosé Blanc, rouge ou rosé
8.00€
Blanc, rouge ou rosé Blanc, rouge ou rosé
Saké - 18cl Saké - 18cl
Masuisumi Junmai Ginjo Masuisumi Junmai Ginjo
23.00€
Masuisumi Junmai Ginjo Masuisumi Junmai Ginjo
Shochu - 5cl Shochu - 5cl
Kurokirishima patate douce Kurokirishima patate douce
8.00€
Kurokirishima patate douce Kurokirishima patate douce
Boissons chaudes Boissons chaudes
Thé vert Thé vert
3.00€
Café, Décaféiné Café, Décaféiné
3.00€
Café noisette Café noisette
3.50€
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